公元前221—公元前206年：《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利

公元前138年：张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒

公元前98年：汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议，设立“酒榷”官司，实行了酒类专卖制
度，实行了17年之久。

公元前81年：汉代始元六年，官卖酒，每升四钱，是酒价的最早记载

533-544年：贾思勰撰《齐民要术》92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿
酒工艺学

1656年：泸州一舒姓人，开设“舒聚源”典酒坊，据传所用酒窖沿用至今，故酒名“泸
州老窖特曲”

1842年：四川成都全兴老号糟坊建立，产全兴大曲酒

1860年：江西人华联辉在茅台镇创成裕烧房，生产茅台酒，是为“华茅”

1879年：仁怀县人在茅台镇创荣太和烧房，生产茅台酒，是为“王茅”

1892年：张裕葡萄酒公司创建，我国开始用“手榴弹式”玻璃瓶装酒，以张裕葡萄酿酒
公司为首开始按洋酒式样包装

光绪年间：俞敦培辑《酒令丛钞》四卷，收录酒令322种，为清末前集酒令之大成者

1900年：俄罗斯技师在哈尔滨建立第一家啤酒作坊——乌卢布列夫斯基啤酒厂

1903年：青岛啤酒前身——英德啤酒酿造公司创建，酒质精良，在国内外享有盛誉

1904年：哈尔滨东三省啤酒厂建立，它是我国民族资产阶级自己建立的最早的啤酒生产
企业

1914年：哈尔滨五州啤酒厂建立，是我国自己建立的第二家啤酒厂

1915年：茅台在巴拿马万国商品赛会上荣获金质奖章

1916年：汾酒在巴拿马万国商品赛会上荣获一等优胜金质奖章

1921年10月10日：山西酒厂建立，其最初的建厂目的是想振兴民族工业，生产葡萄酒代
替舶来品

1929年：南京政府公布了《洋酒类税暂行章程》，规定在国内销售的洋酒，从价征收
30%的税金

1934年：由宋子文领头集资创建的五羊啤酒厂，采用了当时的新设备捷克式糖化锅

1945年1月：晋冀鲁豫边区政府公布《关于造酒的规定》、《关于统一造酒决定》及《造
酒业完全由政府直接经营》等命令

1946年8月：国民政府公布《国产烟酒类税条例》

1947年：茅台酒在香港试销，立即被抢购一空，自此茅台酒开始走向国际市场 1949年4月：华北税务总局、华北酒业专卖总公司在北京召开华北首届酒业经营管理会
议，决定对酒实行专卖，停止私人经营，酒业专卖工作的总方针是“统一经营”
与“分散管理”相结合

1950年1月1日：华北税务总局改为中央财政部税务总局

1950年12月6日：财政部税务总局、华北酒业专卖总公司在《关于华北公营及暂许私营酒
类征税管理加以修正的指示》中，决定对公营啤酒、黄酒、洋酒、仿洋酒、改制
酒、果木酒等均改按从价征税

1951年5月：中央财政部颁发了《专卖事业暂行条例》，规定专卖品为酒类和卷烟用纸
两种

1952年：第一届全国评酒会在北京举行

1953年2月10日：财政部税务总局和中国专卖事业总公司对酒税、专卖利润率定为11%，
其它酒类为10%

1954年：青岛啤酒做为中国的啤酒品牌第一个进入了国际市场

1954年：青岛啤酒正式开始出口